Gastronomy Intelligence

GI Legal Base

Documentos base que puedes adaptar sin perder control.

Seis plantillas maestras para México. Revisa, crea una copia privada, completa nombres, domicilios y demás variables, guarda versiones y exporta sólo cuando no queden pendientes.

Copias privadas con RLSVersión 1.0.0 · MXActualización editorial 17 jul 2026

Guía municipal de Baja California

Elige dónde opera el negocio.

Las plantillas legales siguen siendo base México. Esta selección agrega la ruta municipal que debes confirmar para el domicilio y giro del establecimiento.

Jurisdicción seleccionada

Ensenada

Ruta municipal orientativa para establecimientos gastronómicos ubicados en Ensenada.

Revisión 13 oct 2026
Apertura y operación

Confirma si el giro puede usar SARE y reúne los dictámenes o licencias municipales que correspondan al domicilio, superficie y actividad.

Uso de suelo, ambiente y anuncios

Verifica compatibilidad de uso de suelo, licencia ambiental y autorización de anuncios antes de abrir o modificar el local.

Protección civil y bomberos

Solicita la revisión o constancia que corresponda y conserva evidencia de medidas, dispositivos y capacidad segura.

Condiciones del restaurante

Valida requisitos sanitarios y operativos del giro; la guía SARE municipal menciona campana, trampa de grasa y manejo de grasas para restaurantes.

Bebidas alcohólicas

Tramita permiso y revalidaciones municipales antes de vender, almacenar o permitir consumo público.

Condicional: Sólo si el establecimiento manejará bebidas alcohólicas.

Guía orientativa basada en fuentes oficiales. No sustituye dictamen, permiso ni asesoría legal. Confirma requisitos, vigencia, derechos y formatos directamente con la autoridad antes de presentar o pagar; pueden variar por giro, domicilio, superficie, aforo, alcohol, anuncios y características del inmueble.

Plantillas maestras

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Copias privadas y organizacionales

Las plantillas maestras no se modifican. Cada uso genera una copia independiente que conserva su versión original.