Documento integral · Versión 3.1 · Vigente desde el 8 de octubre de 2026
Aviso de privacidad integral
Cuenta, datos contables y laborales, automatizaciones, perfil profesional, organizaciones y seguridad explicados en un solo aviso.
1. Responsable y domicilio
Owen Roan Montoya Valdez, quien opera bajo el nombre comercial Gastronomy Intelligence (el Responsable), con domicilio en Calle 12 número 746, Ensenada, Baja California, México, es responsable del tratamiento de los datos personales recabados para sus propias cuentas y servicios a través de la Plataforma y de los canales de contacto identificados en este aviso.
2. Datos de cuenta y Gastronomy ID
Podemos tratar nombre, correo, teléfono, UUID, @handle, credenciales protegidas, segundo factor, códigos de recuperación cifrados, estado de cuenta, ciudad, intereses y datos necesarios para autenticarte. También tratamos los accesos, módulos, membresías, compras o permisos asociados a tu cuenta. Contraseñas y secretos de autenticación no se muestran públicamente.
3. Perfil profesional, organizaciones y contenido
Según lo que decidas completar, podemos tratar fotografía, presentación, experiencia, especialidades, habilidades, formación, certificaciones, disponibilidad, portafolio, ubicación general, enlaces, relaciones con organizaciones y contenido que aportes. Cuando representes una organización podremos tratar cargo, rol, permisos y evidencia de vinculación. No publiques datos de terceros ni información confidencial sin autorización.
4. Actividad social, seguridad y moderación
Professional Network puede generar datos de seguimiento, bloqueos, reportes, preferencias de avisos, historial de consentimiento, estado de piloto y decisiones de moderación. Los bloqueos y reportes pueden conservarse aunque retires participación social cuando sean necesarios para seguridad, prevención de abuso, atención de controversias o cumplimiento legal. No revelamos a la persona reportada la identidad del reportante salvo obligación legal.
5. Datos técnicos y fuentes
Podemos obtener datos directamente de ti, de tu actividad en la Plataforma, de una organización que te invite o administre permisos, y de proveedores que apoyan autenticación y operación. Los registros técnicos pueden incluir fecha, hora, dispositivo, navegador, dirección IP, identificadores de sesión, eventos de seguridad y errores. No solicitamos datos personales sensibles para los módulos contables o de nómina de uso ordinario; no incluyas información de salud u otros datos sensibles en campos o documentos que no estén diseñados y autorizados para ello.
6. Finalidades primarias
Usamos los datos para crear, autenticar y proteger tu cuenta; mantener Gastronomy ID; proporcionar recursos y módulos solicitados, incluidos registros contables, nómina y preparación de facturación cuando los actives; administrar permisos y contextos personales u organizacionales; ofrecer controles privados de perfil y red; procesar bloqueos y reportes; atender soporte; prevenir fraude y abuso; mantener continuidad y seguridad; cumplir obligaciones legales; y conservar evidencia de aceptaciones y acciones sensibles. Los datos capturados en estos módulos se usan para la función elegida, no para entrenar modelos generales ni para publicidad ajena sin una base y autorización aplicables.
7. Visibilidad y finalidades opcionales
La creación de una cuenta y la aceptación de estos documentos no publican automáticamente tu perfil, no abren el directorio y no activan lecturas públicas. Si habilitamos perfil público, búsqueda, recomendaciones, relaciones sociales o comunicaciones promocionales, se mostrarán controles adicionales cuando corresponda. Podrás negar o retirar finalidades opcionales sin cancelar la cuenta base, aunque la función relacionada dejará de operar.
8. Cookies, sesión y tecnología
Usamos cookies de autenticación, almacenamiento local y tecnologías necesarias para mantener sesión, recordar preferencias, proteger formularios, prevenir abuso y medir funcionamiento técnico. Podemos registrar accesos exitosos, fecha, hora, IP y navegador para seguridad y soporte. Una depuración diaria elimina los registros de acceso al superar 180 días, salvo conservación excepcional documentada por investigación, obligación legal o incidente. Desactivar cookies puede impedir el acceso.
9. Encargados, proveedores y transferencias
Podemos utilizar proveedores de infraestructura, base de datos, autenticación, almacenamiento, correo, soporte, seguridad y, cuando se active, pagos o integraciones fiscales. Estos proveedores tratan datos para prestar sus servicios bajo las condiciones aplicables y con el alcance necesario. La infraestructura puede implicar tratamiento fuera de México. No vendemos datos personales. Guardar registros de nómina o contabilidad no los envía por sí solo al SAT, IMSS o INFONAVIT; cualquier integración habilitada deberá informar su alcance. Si una transferencia requiere consentimiento, lo solicitaremos antes, salvo excepción legal.
10. Conservación y seguridad
Conservamos los datos mientras la cuenta o servicio estén activos y durante el tiempo necesario para las finalidades descritas, obligaciones legales, prevención de fraude, seguridad o controversias. Después podremos bloquearlos y suprimirlos conforme a plazos aplicables. Aplicamos medidas administrativas, técnicas y organizacionales razonables, pero ningún sistema conectado a internet garantiza seguridad absoluta.
11. Derechos ARCO, limitación y revocación
Puedes solicitar Acceso, Rectificación, Cancelación u Oposición; limitar uso o divulgación; o revocar consentimientos opcionales escribiendo a soporte@gastronomy.mx con el asunto Solicitud ARCO. Incluye nombre y medio de respuesta; información para acreditar identidad o representación; descripción clara de los datos y derecho; y elementos que ayuden a localizar la información. Para rectificación, indica el cambio y soporte correspondiente.
12. Procedimiento y plazos
Comunicaremos la determinación sobre una solicitud ARCO en un plazo máximo de 20 días hábiles desde su recepción. Si procede, la haremos efectiva dentro de los 15 días hábiles siguientes. Los plazos podrán ampliarse una sola vez por un periodo igual cuando la ley lo permita y las circunstancias lo justifiquen. Podremos solicitar información adicional necesaria para acreditar identidad o atender la solicitud.
13. Menores de edad
La Plataforma no está diseñada para recabar deliberadamente datos de menores sin intervención de quien ejerza patria potestad, tutela o representación legal. Si consideras que un menor proporcionó datos sin autorización, escribe a soporte@gastronomy.mx para solicitar revisión.
14. Datos contables, laborales y fiscales
Cuando una organización utiliza Contabilidad, Nómina o herramientas de facturación, puede registrar nombres, RFC, CURP, NSS, salario, percepciones, deducciones, datos de clientes y proveedores, movimientos, cuentas de referencia y XML de CFDI, según la función elegida. Recomendamos cargar sólo lo necesario y limitar los accesos al personal autorizado. Las exportaciones y archivos descargados quedan bajo la custodia de quien los recibe. Los datos identificables se tratan para capturar, calcular, consultar, conciliar, respaldar y atender incidencias del servicio, no para publicar perfiles ni compartir nóminas entre organizaciones.
15. Responsables y datos de terceros
Gastronomy Intelligence es responsable de los datos de sus propias cuentas, seguridad y atención. Cuando una empresa o institución carga datos de empleados, clientes o proveedores para sus operaciones, esa organización determina las finalidades y debe contar con aviso, base de tratamiento y facultades para aportarlos; Gastronomy Intelligence los trata para prestar el servicio conforme a sus instrucciones y obligaciones aplicables. Cada organización debe atender los derechos de esas personas respecto de sus registros; si recibimos una solicitud sobre datos que controla una organización, la canalizaremos o colaboraremos según corresponda, sin divulgar información a quien no acredite identidad o derecho.
16. Automatizaciones y decisiones
Las reglas, clasificaciones y resultados automatizados pueden utilizar datos que introduzcas y registros del módulo relacionado para preparar cálculos, alertas o sugerencias. La activación de una integración o comunicación externa debe mostrar su alcance y permisos. No usamos estos datos para adoptar por sí solos decisiones laborales o fiscales con efectos jurídicos sin intervención humana. Puedes solicitar revisión, corrección u oposición al tratamiento automatizado en los casos previstos por la ley mediante el canal ARCO indicado arriba.
17. Política de seguridad, incidentes y conservación
Aplicamos controles de acceso por cuenta y organización, protección de credenciales, registro de eventos relevantes y medidas administrativas, técnicas y físicas proporcionales al riesgo. El acceso a datos de nómina y contabilidad debe limitarse a personas autorizadas; no compartas cuentas, contraseñas, e.firma ni archivos exportados por canales inseguros. Investigamos reportes de acceso indebido o errores de datos y notificaremos inmediatamente a las personas afectadas cuando una vulneración de seguridad afecte significativamente sus derechos patrimoniales o morales, conforme a la ley. Los registros fiscales, laborales y de soporte se conservan sólo durante los plazos necesarios para el servicio, las obligaciones legales o la defensa de derechos; después se bloquean o suprimen según proceda. Ningún sistema ofrece seguridad absoluta.
18. Cambios y nueva aceptación
Publicaremos la versión vigente y su fecha. Si un cambio modifica de forma material las finalidades, categorías de datos o condiciones que requieran consentimiento, informaremos por medios razonables y solicitaremos una nueva confirmación cuando corresponda. La evidencia anterior se conserva para demostrar la versión aceptada en su momento.
Marco de referencia y documentos
Este aviso toma como referencia la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares vigente. Consulta el texto oficial y los derechos ARCO. Para dudas generales escribe a hola@gastronomy.mx; para datos personales utiliza soporte@gastronomy.mx. Este es el único aviso integral de la cuenta; se complementa exclusivamente con los Términos y Condiciones Integrales.