Gastronomy Intelligence

Como funciona

Acerca de Gastronomy™Conoce la visión, el ecosistema y el propósito de Gastronomy Intelligence.RouteBitesSistema de microaprendizaje interactivo con bloques dinámicos.GamificaciónNiveles, insignias, rachas, GR Coins y recompensas.GAM MethodMetodología de siguiente generación para diseñar sistemas gastronómicos completos.VICALenguaje visual para recetas, rutas, videos y educación gastronómica.Chef ArchitectSistema de formación, evaluación y certificación profesional gastronómica.Gastronomy Certified EducationProgramas propietarios, instituciones autorizadas, instructores acreditados y credenciales verificables.DiagnósticoDescubre en qué etapa está tu negocio gastronómico.Escuela y Universidad de Artes Culinarias®Institución educativa aliada, infraestructura académica y sede de Gastronomy Space en Ensenada.Validar certificadoVerifica un código de certificado emitido por Gastronomy Routes.PlanesCostos, paquetes y GR Coins.
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Recursos

Calculadoras gastronómicasHerramientas para afiliados activos: costos, precios, mermas, rendimientos y más.Observatorio gastronómicoIndicadores territoriales de estructura gastronómica, talento, formalidad, precios y costos.Directorio PROPerfiles con fuente revisada para formación, equipamiento, tecnología y redes de Ensenada y Tijuana.Glosario gastronómicoConceptos esenciales de operación, costos, cocina y negocio explicados con claridad.Wiki gastronómicaArtículos conectados sobre costos, operación, inocuidad, tecnología y modelos de negocio.Guías gastronómicasPasos prácticos para abrir, operar y mejorar un negocio gastronómico.Marcos y estándares GIDoce metodologías GI v1.0 con rúbricas, pesos, evidencia, fórmulas y autoevaluación.White PapersDocumentos de trabajo sobre inteligencia restaurantera, educación, GAM y gastrofísica.Reportes gastronómicosLecturas trimestrales de industria, costos, talento, consumo, IA y tecnología.Datasets públicosFichas con fuentes, fecha de corte, metodología y límites de datos gastronómicos.API de GastronomyConoce la capa de datos disponible para Afiliado PRO, equipos e instituciones.BibliotecaPlantillas, checklists, manuales, formatos y recursos para usar en tu operación.
Docente

Jobs

Conecta rutas completadas, insignias y habilidades validadas con oportunidades laborales reales dentro de la industria gastronómica.

Acceso por evidencia

No solo currículum.

El perfil laboral se fortalece con rutas, RouteBites, evaluaciones, certificados e insignias.

Afinidad operativa

Talento compatible con tu operación.

Comparando talento disponible contra el perfil operativo de Santo Feroz: roles, habilidades, nivel, ubicación, disponibilidad, modalidad y cultura de trabajo.

Empresa logeada

Santo Feroz

Busca barista, mesero, sushero, parrillero / Ensenada

barista

Maria Lopez

intermedio / Ensenada / vespertino, fin de semana

93%

afinidad

Match alto / Listo para entrevista

Servicio al ClienteHigieneBarismo BásicoServicio y Hospitalidad

Coincidencias

  • - Tiene 3 habilidades requeridas validadas.
  • - Coincide con rol buscado: barista.
  • - Nivel intermedio compatible con el nivel requerido.
  • - Misma ubicacion: Ensenada.
  • - Disponible en vespertino, fin de semana.

Puede mejorar

  • - Falta validar rapidez.

sushero

Diego Ramirez

base / Ensenada / matutino, vespertino

82%

afinidad

Muy buen candidato / Recomendado

Mise en placeLimpiezaSushero JuniorHigiene Operativa

Coincidencias

  • - Tiene 2 habilidades requeridas validadas.
  • - Coincide con rol buscado: sushero.
  • - Nivel base compatible con el nivel requerido.
  • - Misma ubicacion: Ensenada.
  • - Disponible en vespertino.

Puede mejorar

  • - Falta validar servicio al cliente.
  • - Falta validar barra.

parrillero

Luis Mendoza

avanzado / Ensenada / nocturno, fin de semana

79%

afinidad

Muy buen candidato / Recomendado

ParrillaLiderazgoParrillero JuniorServicio y HospitalidadHigiene Operativa

Coincidencias

  • - Tiene 2 habilidades requeridas validadas.
  • - Coincide con rol buscado: parrillero.
  • - Nivel avanzado compatible con el nivel requerido.
  • - Misma ubicacion: Ensenada.
  • - Disponible en fin de semana.

Puede mejorar

  • - Falta validar barra.
  • - Falta validar rapidez.

Oportunidades

Jobs disponibles.

2 visibles

Cocina87%

Auxiliar de sushi

Gastronomy Jobs Demo / Ensenada

Oportunidad demo conectada con rutas e insignias de Gastronomy.

Requisitos

Ruta Sushero Nivel 1Higiene Operativa
1 rutas mínimas
Barra78%

Barista inicial

Café demo / Tijuana

Prácticas para candidatos con ruta de servicio y bebidas base.

Requisitos

Servicio InicialBebidas base
1 rutas mínimas

01

Aprende

Completa rutas, RouteBites, evaluaciones e insignias.

02

Demuestra

Tu avance se convierte en evidencia laboral.

03

Conecta

Postúlate a oportunidades compatibles con tu perfil.

Candidatos

Perfil laboral por habilidades.

Cuando los usuarios completen rutas, sus habilidades podrán activar oportunidades compatibles.